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艺坛煮酒:为烹饪文化展馆设计“出谋划策”
[时间:5年前]
[关注度:437次]
烹饪文化展馆中的环境设计应该以简洁大方为主,利用画品进行装饰提升餐厅整体环境,给员工营造一个舒适的用餐环境,令员工感到身心放松。引导性标语的张贴必不可少,但应注重标识牌的设计,避免多而繁杂,适得其反。烹饪文化展馆设计应有一套完整的管理措施,这有助于企业对员工进行用餐管理。企业可实行刷卡消费,建立一卡通信息系统,此系统可以和员工的上下班考勤卡综合为一体,程序上减去了繁琐的流程,有助于提高员工的满意度。烹饪文化展馆设计应提供完整的日常用品,在菜品方面,应该加强对于菜品质量的监管,建议可以设立专门部门负责此项,派专人负责菜品的采购和质量监管,保证所有食品安全,保证员工享受到企业提供的完善的服务。另外,可以集合企业所有职工或者采用抽样调查,针对餐厅规划与建设,提出自己的真实看法或建议供企业参考。完整的管理制度是烹饪文化展馆设计建立的重中之重,对此应该予以重视。
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